Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Οι ντοματοκεφτέδες είναι  ένα απο τα πιο καλοκαιρινά ορεκτικά και φυσικά η πιο αντιπροσωπευτική παραδοσιακή συνταγή της Σαντορίνης, εξαιτίας βέβαια και της μεγάλης παραγωγής του προϊόντος στο μαγευτικό κυκλαδονήσι. Είναι πεντανόστιμος μεζές και συνδυάζεται τέλεια με τυρί φέτα.

Υλικά

Ένα κιλό  ντοματάκια Σαντορίνης

Τέσσερα μέτρια κρεμμύδια  χοντροκομμένα

Δυόσμο φρέσκο και αρωματικά της αρεσκείας μας

Ένα ποτήρι μπύρα

Ένα φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο τυρί φέτα

Έξι κουταλιές αλεύρι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό.

2. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο

3. βάζουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα.

4. Γυρίζουμε σταδιακά τους ντοματοκεφτέδες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές προσέχοντας να μην μας κολλήσουν.

5. Μόλις ροδίσουν και είναι έτοιμοι, τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε σκεύος στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.

6. Τους σερβίρουμε ζεστούς.

lovelovetip :Αν βρεθείτε λοιπόν στη Σαντορίνη δοκιμάστε στις υπέροχες ταβέρνες του νησιού το εκπληκτικό ορεκτικό που συνοδεύεται τέλεια με το ουζάκι και την ονειρεμένη θέα στην Καλντέρα…

Καλή σας όρεξη!
http://lovelovegreece.com/category
photo credits: live_kitchen_channel