Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 2012

Τα ρακοκάζανα στην Κωμιάκή Νάξου

 Ξεκίνησαν τα ρακιτζά στην Κωμιακή
Ο θεός Διόνυσος μετά τον τρύγο συνεχίζει το χορό και το γλέντι με την παραγωγή της τσικουδιάς, όπως την αποκαλούσαν οι παππούδες μας. Άρχισε να τρέχει ζεστό το παραδοσιακό ποτό των Ναξιωτών και να τσούζει τον ουρανίσκο.
Είναι παλιά συνήθεια, από αυτές που ομορφαίνουν τη ζωή των Κωμιακιτών  να στήνουν ένα μικρό γλέντι, με αγαπημένους συγγενείς και φίλους όταν βγάνει η ρακή. Οι μεζέδες άφθονοι, ενώ το κρασί και η ζεστή, φρέσκια ρακή έρεαν σε αφθονία στα γελαστά λαρύγγια της παρέας.
Τσουγκρίζουν τα ποτήρια με την ζεστή ρακή  και εύχονται και του χρόνου να είναι καλή η σοδειά κι εμείς καλά να ξανασμίξουμε.   
Αν βρεθείτε αυτή την εποχή στην Νάξο, επιδιώξτε να βιώσετε την περίτεχνη διαδικασία απόσταξης. Αν μεθύσετε (από τη μυρωδιά) κι αυτό στο πρόγραμμα είναι.    




























Δεν υπάρχουν σχόλια: